O cafezinho nosso de cada dia vai ficar 30% mais caro já em abril. A estimativa é da Associação Brasileira de Indústria do Café (Abic), que prevê ainda preços até 50% mais caros até novembro para o consumidor. Segundo o diretor-executivo da Abic, Nathan Herszkowicz, a alta se deve à velha lei da oferta e procura.

“Ao mesmo tempo em que o consumo de café cresce no Brasil e no mundo, estão faltando grãos de boa qualidade aqui e nos demais países produtores, como Colômbia, Honduras, Guatelama México”.

Os reflexos desse desencontro entre estoque e demanda fez o valor da saca de 60 kg subir 120% em 10 meses. “Em maio a saca custava o equivalente R$ 250,00. Hoje está em R$ 550,00. É o maior aumento nos últimos 35 anos, com o agravante de estarmos no pico da entressafra”.

Para o consumidor, o preço do quilo de café torrado e moído, hoje em torno de R$ 7,60, deve passar para R$ 9,90. O vice-presidente da Associação Paulistas de Supermercados (Apas), Omar Assaf, diz que o aumento é irreversível, embora possa ocorrer de forma menos dolorosa em algumas redes.

“Os supermercadistas já seguraram os repasses por causa dos estoques. Pode ser que algumas redes consigam retardar um pouco mais”. Apesar de mais amargo para o bolso, a Abic acredita que o crescimento no consumo do produto não será interrompido. “O cafezinho foi incorporado como hábito diário. Não há substitutos para ele como há para a carne bovina, por exemplo”, analisa Nathan.

Em 2009, os brasileiros consumiram 18,4 milhões de sacas. Em 2010 foram R$ 19,1milhões. “Para 2011 prevemos 5% de aumento”. Segundo o Ministério da Agricultura, os brasileiros consumiram em 2010 uma média de 4,81 kg de café por habitante. Significa dizer que cada brasileiro toma 80 litros da bebida por ano. O número superou o recorde anterior, de 1965, quando o consumo per capita foi de 4,72kg.