Para imprimir clique aqui Ingredientes
1kg de mandioca / 600g de carne seca desfiada / 200g de farinha de trigo / 1/2 xícara de manteiga de garrafa/ 1 cebola (média) picada/ 1 xícara (chá) de coentro / 300 g de queijo mussarela / 3 ovos e sal a gosto

Modo de preparar

Recheio: refogue a cebola na manteiga de garrafa. Quando a cebola dourar, junte a carne seca e o coentro. Massa: cozinhe a mandioca até obter consistência macia. Reserve num recipiente e amasse até virar um purê. Volte para panela. Junte a carne seca desfiada, o sal, a manteiga de garrafa e a farinha de trigo.

Mexa bem até soltar da panela. Deixe Esfriar. Faça bolinhas, abra-as, coloque o recheio e a mussarela (em cubo) no meio. Enrole bem, passe no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.